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Cañas de chocolate

4.5
Promedio: 4.5 (6 votos)

Masterpro

6

20'

0

Ingredientes
200gr mantequilla (congelada en trozos)
200gr harina de postres y dulces
90gr agua fría
½ cucharada de sal
1 huevo para pintar
nutella

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Paso 1/12

Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”

Paso 2/12

Añadimos 200gr de mantequilla, 200gr de harina, 90gr de agua y ½ cucharada de sal

Paso 3/12

Retire la masa del vaso, tendrá apariencia de migras, compáctela y aplástela dándole forma cuadrada.Envuelva en film transparente y refrigera durante 20 minutos

Paso 4/12

Desenvuelva la masa y póngala sobre una superficie ligeramente enharinada.Con un rodillo, estire la masa en forma de rectángulo 3 veces más largo que ancho (aprox. 60 cm x 20 cm)

Paso 5/12

Doble la masa en tres partes a lo largo y gire el cuadrado resultante un cuarto de vuelta, de manera que el pliegue esté en el lado izquierdo

Paso 6/12

Repita el proceso de estirar y doblar la masa dos veces más y vuelva a ponerla en el frigorífico 20 minutos, o en el congelador 5 minutos, antes de utilizarla

Paso 7/12

Precaliente el horno a 200ºC

Paso 8/12

Forre una bandeja de horno con papel de hornear y reserve

Paso 9/12

Estire la masa en forma de rectángulo (5 mm de grueso) y cortamos rectángulos del mismo tamaño, le ponemos un poco de Nutella para rellenar y hacemos la forma de las cañas

Paso 10/12

Pintamos con 1 huevo batido

Paso 11/12

Hornee durante 20 minutos (200ºC)

Paso 12/12

Deje enfriar sobre una rejilla antes de servirlo o conservarlo en un recipiente hermético. 

Categoría: Postres y dulces
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Comentarios

@Pilar

Me encanta la receta de este

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