Postre de plátano con piña
Ingredientes
2 plátanos maduros
½ piña fresca
100 g de anacardos
100 g de tahini-halva con caramelo
100 ml leche de coco en lata
1 cucharardita de azúcar moreno con vainilla
1 lima
2 hojas menta frescahelado para servir
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Paso 1/6
Poner la leche de coco en una batidora o vaso mezclador, añadir los plátanos pelados, los anacardos, el tahini-halva, el zumo y la cáscara de lima y azúcar.
Paso 2/6
Moler en una pasta gruesa.
Paso 3/6
Verter en un bol y añadir la piña cortada en dados y la menta troceada.
Paso 4/6
Distribuir la mezcla en los boles incombustibles.
Paso 5/6
Hornear durante 15 minutos a 190ºC. Dejar enfriar.
Paso 6/6
Servir el postre de plátano con helado.
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