Snack crujiente de col y nuez
Ingredientes
8 hojas grandes de col
200 gr nueces puestas previamente en remojo durante 8 horas
120 gr pimientos rojos
100 gr zanahorias ralladas
2 cdas de aceite de oliva
zumo de 1/2 limón
1 diente ajo pequeño
1 cdita de sal
1 cdita de comino
1 cda de garam masala
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Paso 1/5
Cortar la parte más dura de la col, el tallo, sacar todas las hojas y reservar.
Paso 2/5
Procesar el resto de los ingredientes con un procesador de alimentos o un minipimer hasta obtener la consistencia de paté.
Paso 3/5
Untar el paté en las hojas de col.
Paso 4/5
Cortar las hojas en triangulitos o en la forma deseada.
Paso 5/5
Distribuir las porciones en las bandejas del deshidratador y deshidratarlos a 40 ºC hasta que estén crocantes, aproximadamente unas 24 horas.
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