Tempeh de garbanzos marinado y crujiente con brotes verdes
Ingredientes
1 pieza de tempeh de garbanzos
2 cdas de vinagre umeboshi
3 cdas de salsa tamari
1 cda de tahini
1cda de agua ( opcional)
ensalada de brotes verdes
1 cda de flores comestibles
aove
sal marina
pimienta
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Paso 1/4
Mezclar en una fuente el vinagre, la salsa tamari y el tahini.
Paso 2/4
Cortar el tempeh en lonchas y sumergirlos en el marinado durante un par de horas mínimo.
Paso 3/4
Hornearlos a 180ºC en una bandeja cubierta con papel vegetal hasta que estén crujientes.
Paso 4/4
Servir con ensalada de brotes verdes y flores y una vinagreta con frutas.
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