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Cachopo de ternera con salsa de champiñones

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Masterpro

20'

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Ingredientes
8 filetes de ternera
jamón serrano
queso curado
sal y pimienta al
harina, huevo y pan rallado para empanar
para la salsa de champiñones
260 gr champiñones
300 gr nata líquida
50 gr mantequilla
sal y pimienta al
media cucharada de zumo de limón

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Paso 1/9

Preparamos primero nuestra salsa, para ello limpiamos a fondo los champiñones y procede a laminarlos

Paso 2/9

Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”

Paso 3/9

Añadimos 260gr de champiñones, 50gr de mantequilla, media cucharada de zumo de limón y sal y pimienta al gusto

Paso 4/9

Después, vertemos 300gr de nata líquida al vaso

Paso 5/9

Mientras salpimentamos la carne, cogremos un filete y lo disponemos en la tabla, le ponemos jamón serrano y queso curado al gusto y lo tapamos con otro filete

Paso 6/9

Repetimos la operación con los restantes

Paso 7/9

Pasamos cada cachopo por harina, huevo y pan rallado y freímos en abundante aceite.

Paso 8/9

Retiramos y secamos el exceso de aceite con papel absorbente

Paso 9/9

Servimos junto a la salsa. 

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería
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