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Carpaccio de melón con jamón y queso de cabra

5
Promedio: 5 (1 voto)

Delicooks

10'

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Ingredientes
½ melón
150 g de virutas de jamón ibérico
150 g de queso de cabra en bolitas
1 cda de nueces
hojas rúcula
aceite de oliva virgen extra
sal en escamas
pimienta

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Paso 1/5

Cortar en gajos el melón, pelarlo y cortarlo con la mandolina o un pela patata en tiras finas.

Paso 2/5

Disponer las tiras de melón en una fuente o en cada plato. Distribuír las virutas de jamón. Se pueden pasar por la paella un par de minutos si se prefieren crujientes.

Paso 3/5

Colocar las bolitas de queso, se pueden hacer las bolitas con un sacabocado pequeño y queso de cabra fresco o de rulo.

Paso 4/5

Partir las nueces y disponerlas sobre la preparación junto a las hojas de rúcula

Paso 5/5

Añadir sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Servir

Categoría: Platos fríos
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