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Crema de calabacín

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Masterpro

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Ingredientes
pan de molde
calabacín
patata
nata
sal y pimienta
huevos
aceite

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Paso 1/1

PARA LA CREMA DE CALABACIN:Cortamos los calabacines en rodajas, añadimos la patata cubrimos con agua y lasponemos a cocer en el FryCOOKen el programa pressure-vegetables-High, una vezterminado el proceso de cocción lo trituramos y le añadimos un poquito de nata,rectificamos de sal y pimienta.PARA LOS COSTRONES:Cortamos el pan en daditos, os introducimos en la cesta de alambres, los pulverizamoscon aceiet de oliva y freímos en One Touch Air Frying Lid en el programa para patatas a340 grados Fahrenheit, 5 minutos.PARA EL HUEVO A BAJA TEMPERATURA:Llenamos el recipiente de nuestro FryCOOK con agua e introducimos dentro los huevoslos dejamos cocer en el programa Sous vide-egg- dependiendo el tamaño usaremos elprograma Low/med/high.Para terminar, cascamos el huevo encima de la crema y decoramos con los costrones.

Categoría: Varios
Etiquetas: Mediterránea Vegetariana
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