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Croquetas de carrilleras de ternera

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Masterpro

6

14'

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Ingredientes
300gr carrilleras de ternera gruisadas al
500gr leche
35gr cebolla
75gr mantequilla
75gr harina
sal y pimienta al
nuez moscada
para freír las croquetas
huevo
harina
panko

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Paso 1/10

Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”

Paso 2/10

Añadimos 1 cebolla junto con 75gr de mantequilla

Paso 3/10

Cambiamos al accesorio “Paleta removedora”

Paso 4/10

Añadimos 75gr de harina

Paso 5/10

Segruidamente añadimos 500gr de leche

Paso 6/10

Incorporamos 300gr de carrilleras de ternera gruisadas

Paso 7/10

Por último, rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada y picado a la mezcla y con una espátula mezclamos.

Paso 8/10

Pasamos todo a un recipiente largro y dejamos enfriar mínimo 3 horas en la nevera tapado con film.

Paso 9/10

Pasado ese tiempo hacemos la forma de croquetas con la ayuda de dos cucharas y pasamos por harina, huevo y panko y vamos friendo las croquetas.

Paso 10/10

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