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Doowaps caseros

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Masterpro

4

10'

0

Ingredientes
110gr leche entera o semi a temperatura ambiente
10gr levadura fresca de panadería o 25 gr
30gr aceite de oliva tipo arbequina o aceite de girasol
1 yema de huevo
1 cucharada de vainilla líquida
250gr harina de fuerza
40gr azúcar
50gr pepitas de chocolate
una pizca de sal fina

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Paso 1/7

Poner accesorio “Paleta removedora” en el vaso

Paso 2/7

Añadimos 110gr de leche junto a 10gr de levadura.

Paso 3/7

Añadir 30gr de aceite, 1 yema de huevo, 1 cucharada de vainilla, 250gr de harina, 40gr de azúcar y la pizca de sal.

Paso 4/7

Deja reposar hasta que doble su volumen en bol aceitado y cubierto con film transparente. Dividir la masa en tantos bollitos como desees-recomendamos máximo 12-.

Paso 5/7

Pesa la masa y divide ese peso en el número de bolitas que desees hacer, así sabrás cuando tiene que pesar cada una.

Paso 6/7

Coloca los Doowaps sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno, cubre con un paño limpio y deja que leuden nuevamente hasta duplicar el volumen.

Paso 7/7

Una vez que están leudados, pinta los bollos con huevo batido y ponles las pepitas de chocolate por fuera, hornea 10 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo o hasta que estén doraditos.

Categoría: Postres y dulces
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