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Mousse de chocolate y CornFlakes

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Masterpro

8'

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Ingredientes
4 claras de huevo
1 cucharada de azúcar
1 pizca de sal
4 gotas de zumo de limón
175gr chocolate fondant
30gr mantequilla
30gr leche
4 yemas de huevo
80gr azúcar
1 cucharadita licor de naranja (cointreau, grand-magnier…)
cornflakes para decorar

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Paso 1/7

Pon el accesorio “Mariposa” en el vaso, añadir 4 claras de huevo, la cucharada de azúcar, 1 pizca de sal y las 4 gotas de limón.

Paso 2/7

Reservar en un bol grande y cambia el accesorio a “Cuchilla”.

Paso 3/7

Añadir 175gr de chocolate en el vaso.

Paso 4/7

Baja con la espátula los restos hacia las cuchillas.

Paso 5/7

Añade 30gr de mantequilla, 30gr de leche, 4 yemas, 80gr de azúcar y 1 cucharada de licor.

Paso 6/7

Vuelca la preparación sobre las claras reservadas y mezcla de forma envolvente hasta que esté bien integrado.

Paso 7/7

Ponlo en copas y deja reposar en la nevera. Agrega los CornFlakes antes de servir para que no ablanden.

Categoría: Postres y dulces
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