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Paletilla de ternasco asado con patatas a lo pobre

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Masterpro

120'

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Ingredientes
para la paletilla de ternasco
1 paletilla de ternasco
4 o 5 ajos
sal y pimienta
aove
para las patatas a lo pobre
2 patatas medianas
aove
sal y pimienta
caldo o agua
vino blanco
perejil
ajo o ajo en polvo
zumo de limón

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Paso 1/14

Ponemos en una bandeja de horno la paletilla marcada o cortada, salpimentamos y ponemos unos ajos machacados y añadimos un poco de aceite de oliva.A su vez en una bandeja ponemos las patatas salpimentadas.

Paso 2/14

Ponemos el accesorio “Cuchillas” en el vaso

Paso 3/14

Añadimos vino blanco, aceite de oliva, caldo o agua, perejil y ajo o ajo en polvo

Paso 4/14

Añadir la mezcla encima de las patatas y tapar con papel film.Meter la paletilla en la parte central y las patatas en la parte baja al horno a 180º durante 45 minutos

Paso 5/14

Sacar la paletilla del horno y retirar

Paso 6/14

Subir a la parte central del horno las patatas y quitar el papel de aluminio.Hornear durante otros 45 minutos a 180º.

Paso 7/14

Retiramos las patatas y rociamos con vino blanco la paletilla

Paso 8/14

Volvemos a meter la paletilla al horno durante 15 minutos a 180º

Paso 9/14

Sacamos y retiramos la paletilla a un plato.Rascamos el fondo de la bandeja y lo metemos todo en el vaso

Paso 10/14

Ponemos el accesorio “Paleta removedora” en el vaso

Paso 11/14

Incorporamos agua o caldo y zumo de limón

Paso 12/14

Colamos y reservamos en un bol

Paso 13/14

Ponemos encima de las patatas la paletilla y volvemos a meter al horno 10 minutos a 220º para que se quede crujiente.

Paso 14/14

Sacamos del horno y ponemos en un plato una cama de patatas, la paletilla y encima la salsa.

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería
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