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Pasta con chips de alcachofa

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Delicooks

25'

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Ingredientes
300 gr pasta
1 alcachofa
2 diente ajo
½ limón
rucolacress ( germinado de rúcula koppertcress)
queso parmesano
aceite de oliva
sal
pimienta

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Paso 1/4

Limpiar y pelar las alcachofas hasta hasta el corazón. Cortarlas en láminas finas y rociarlas con limón.

Paso 2/4

Disponerlas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornear con un poco de aceite y sal durante unos 15-20 minutos a 170º hasta que se doren.

Paso 3/4

Hervir la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente. Saltear el ajo fileteado en una sartén grande y añadir la pasta escurrida junto con los chips de alcachofas. Mezclar con cuidado.

Paso 4/4

Servir con los germinados de rúcula, queso parmesano y pimienta.

Categoría: Pasta y pizza
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