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Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin

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Masterpro

30'

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Ingredientes
50gr cacahuetes fritos salados
20gr jengibre fresco pelado, en rodajas finas
100gr salsa hoisin
1,3l agua
500gr carne picada de cerdo
5 pizcas de sal
1-2 cucharaditas de salsa sriracha
200gr arroz jazmín o basmati
200gr brócoli
1 cucharada de aceite de oliva
100gr col
150gr zanahoria en juliana
200gr pepino en dados
8 hojas menta fresca picada
8 hojas cilantro fresco picado

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Paso 1/12

Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”.

Paso 2/12

Añadimos 50gr de cacahuetes y 20gr de jengibre fresco pelado.

Paso 3/12

Retiramos en un bol y reservamos.

Paso 4/12

En un bol ponemos los 100gr de salsa hoisin y los 100gr de agua y añadimos al bol dos cucharaditas de la mezcla de cacahuete y jengibre, mezclamos y reservamos.

Paso 5/12

En un bol añadimos los 500gr de carne picada de cerdo junto con 1 cucharada de la mezcla de salsa hoisin reservada, 1 o 2 cucharaditas de salsa sriracha y 2 pizcas de sal. Mezclamos bien y reservamos.

Paso 6/12

Aclaramos bien el arroz en agua fría hasta que salsa clara.

Paso 7/12

Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”.

Paso 8/12

Añadimos 1,2l de agua y 2 pizcas de sal.

Paso 9/12

Introducimos en el vaso el accesorio “Cesto vapor” con el arroz aclarado y ponemos el accesorio “Cestillo plano de vapor” en el que pondremos el brócoli con un pellizco de sal y debajo el “Cestillo hondo de vapor”.

Paso 10/12

Mientras tanto calentamos una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y doramos la carne durante 10 o 15 minutos y reservamos.

Paso 11/12

Repartimos el arroz, el brócoli, la col china, la zanahoria, el pepino y la carne picada dorada en 4 boles. Espolvoreamos los cacahuetes y el jengibre troceados y regamos con la mezcla de salsa hoisin.

Paso 12/12

Servimos con hojas de menta y cilantro.

Categoría: Varios
Etiquetas: Arroces
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