Poke bol de arroz con cerdo y salsa hoisin
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Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”.
Añadimos 50gr de cacahuetes y 20gr de jengibre fresco pelado.
Retiramos en un bol y reservamos.
En un bol ponemos los 100gr de salsa hoisin y los 100gr de agua y añadimos al bol dos cucharaditas de la mezcla de cacahuete y jengibre, mezclamos y reservamos.
En un bol añadimos los 500gr de carne picada de cerdo junto con 1 cucharada de la mezcla de salsa hoisin reservada, 1 o 2 cucharaditas de salsa sriracha y 2 pizcas de sal. Mezclamos bien y reservamos.
Aclaramos bien el arroz en agua fría hasta que salsa clara.
Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”.
Añadimos 1,2l de agua y 2 pizcas de sal.
Introducimos en el vaso el accesorio “Cesto vapor” con el arroz aclarado y ponemos el accesorio “Cestillo plano de vapor” en el que pondremos el brócoli con un pellizco de sal y debajo el “Cestillo hondo de vapor”.
Mientras tanto calentamos una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva y doramos la carne durante 10 o 15 minutos y reservamos.
Repartimos el arroz, el brócoli, la col china, la zanahoria, el pepino y la carne picada dorada en 4 boles. Espolvoreamos los cacahuetes y el jengibre troceados y regamos con la mezcla de salsa hoisin.
Servimos con hojas de menta y cilantro.
