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Postre de plátano con piña

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Uti Bachvarov

30'

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Ingredientes
2 plátanos maduros
½ piña fresca
100 g de anacardos
100 g de tahini-halva con caramelo
100 ml leche de coco en lata
1 cucharardita de azúcar moreno con vainilla
1 lima
2 hojas menta frescahelado para servir

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Paso 1/6

Poner la leche de coco en una batidora o vaso mezclador, añadir los plátanos pelados, los anacardos, el tahini-halva, el zumo y la cáscara de lima y azúcar.

Paso 2/6

Moler en una pasta gruesa.

Paso 3/6

Verter en un bol y añadir la piña cortada en dados y la menta troceada.

Paso 4/6

Distribuir la mezcla en los boles incombustibles.

Paso 5/6

Hornear durante 15 minutos a 190ºC. Dejar enfriar.

Paso 6/6

Servir el postre de plátano con helado.

Categoría: Chef
Etiquetas: Mediterránea Europa
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