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Rape al albariño

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Masterpro

4

35'

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Ingredientes
2 dientes de ajo
100gr cebolla
50gr aceite de oliva
100gr vino albariño
200gr caldo de pescado
400gr rape limpio en 4 trozos
8 almejas
4 langrostinos
8 patatas pequeñas peladas
1 cucharada de maicena
sal

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Paso 1/10

Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”

Paso 2/10

Añadimos 2 dientes de ajo, 100gr de cebolla y 50gr de aceite

Paso 3/10

A continuación, cambiamos al accesorio “Paleta removedora”

Paso 4/10

Añadimos 100gr de vino y dejamos el bocal abierto

Paso 5/10

Incorporamos 200gr de caldo de pescado

Paso 6/10

Ponemos el accesorio “Cesto vapor” con las 8 patatas pequeñas troceadas y 400gr de rape en 4 trozos y en el accesorio “Cestillo plano y hondo de vapor” ponemos en el plano las 8 almejas y 4 langrostinos

Paso 7/10

Retiramos el “Cesto vapor” y el “Cestillo plano y hondo de vapor”

Paso 8/10

Añadimos la cucharada de maicena diluida en un poco de agua

Paso 9/10

Cambiamos al accesorio “Cuchillas”

Paso 10/10

Colocamos el rape, las almejas, los langostinosy las patatas en una bandeja y vertemos la salsa por encima, espolvoreamos perejil picado y servimos 

Categoría: Varios
Etiquetas: Pescados y Mariscos
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