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Red velvet

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Masterpro

50'

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Ingredientes
para el bizcocho
250gr leche semidesnatada
240gr aceite de girasol
5gr levadura tipo royal
240gr harina de postres y dulces
250gr azúcar
2 huevos l
5gr sal
2 cucharadas zumo de limón
1 cucharada de vinagre de manzana
1 cucharada de bicarbonato sódico
2 cucharadas extracto de vainilla
30gr cacao puro en polvo
1 o 2 cucharadas colorante rojo alimentario
para la cobertura
350gr azúcar glasss
120gr mantequilla a temperatura ambiente
400gr queso crema tipo philadelfia
1 cucharada de extracto de vainilla líquido

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Paso 1/16

Comenzamos con el bizcocho, en un recipiente o bol vertemos 250gr de leche y 2 cucharadas de zumo de limón, mezclamos ligeramente con una cuchara y dejamos reposar

Paso 2/16

Luego, en el vaso ponemos el accesorio “Mariposa”

Paso 3/16

Añadimos 240gr de harina tamizada, 30gr de cacao, 5gr de sal, 5gr de levadura y 1 cucharada de bicarbonato

Paso 4/16

Reservamos la mezcla en un bol

Paso 5/16

Agregamos en el vaso 2 huevos junto con 250gr de azúcar

Paso 6/16

Añadimos 240gr de aceite, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de extracto de vainilla, 1 o 2 cucharadas de colorante rojo y la mezcla de leche y zumo de limón que teníamos reservada

Paso 7/16

Añadimos los ingredientes secos que previamente habíamos mezclado y reservado.

Paso 8/16

Retiramos y ponemos la mezcla dividida en 2 moldes de 18-20cm engrasados

Paso 9/16

En un horno previamente precalentado a 160º, horneamos durante 30-40 minutos, verificando si está lista la tarta

Paso 10/16

Retiramos del horno y dejamos enfriar

Paso 11/16

Para hacer la cobertura, ponemos en el vaso limpio el accesorio “Mariposa”

Paso 12/16

Añadimos 120gr de mantequilla

Paso 13/16

Añadimos 350gr de azúcar glasss

Paso 14/16

Añadimos por último 400gr de queso crema y 1 cucharada de extracto de vainilla

Paso 15/16

Retiramos del vaso y reservamos

Paso 16/16

Para montar la tarta, colocamos la primera capa de bizcocho sobre una base y agregamos parte de la crema de queso, colocamos la otra base y cubrimos toda la tarta con el resto de la crema de queso y decoramos al gusto 

Categoría: Postres y dulces
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