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Tartar de bacalao

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Delicooks

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Ingredientes
500 gr bacalao desgajado
4 tomates maduros
25 gr mostaza
25 gr kétchup
50 gr cebolla
25 gr pepinillos
25 gr alcaparras
sal
aceite de oliva virgen extra
mezcla de lechuga
olivas negras

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Paso 1/4

Escaldar el tomate, pelar y cortar en trozos pequeños quitando la pulpa

Paso 2/4

En un bol, poner un poco de mostaza, ketchup, cebolla picada, pepinillos, alcaparras (todo picado) mezclar y colocar en un molde redondo (que es lo que dará forma al tartar)

Paso 3/4

Cortar el bacalao en cuadraditos. Colocar el bacalao sobre el tomate y añadirle un chorrito de aceite de oliva por encima

Paso 4/4

Retirar el molde, y añadir la lechuga y unas cuantas olivas.

Categoría: Platos fríos
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