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Vieiras gratinadas al horno

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Masterpro

6

47'

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Ingredientes
6 vieiras grandes y sus conchas (lavadas)
3 cebollas, unos 500 gr
1 tomate madurito -opcional-
100gr pimiento -opcional-
1 hoja de laurel -opcional-
2 dientes de ajo
el zumo de 1 limón
sal al
pan rallado
50gr aceite de oliva virgen extra
60gr o al

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Paso 1/13

Primero limpiamos muy bien las 6 vieiras, dejando sólo la carne y el coral. Reservamos.

Paso 2/13

En el vaso ponemos el accesorio “Cuchillas”

Paso 3/13

Añadimos 3 cebollas (500gr).

Paso 4/13

Reservamos

Paso 5/13

Añadimos 2 ajos y 100gr de pimiento.

Paso 6/13

Reservamos

Paso 7/13

Cambiamos el accesorio a “Paleta removedora”.

Paso 8/13

Añadimos 50gr de aceite.

Paso 9/13

Añadimos la cebolla troceada y la hoja de laurel.

Paso 10/13

Añadimos el pimiento con los ajos troceados.

Paso 11/13

Añadimos 1 tomate y 60gr de taquitos de jamón.

Paso 12/13

Precalentamos el horno a 200º y montamos la vieira de la siguiente forma, ponemos la carne de la vieira sobre la concha, rocía con un chorrito de limón, échale la sal y el sofrito, espolvorea con el pan rallado hasta cubrir todo y termina con un chorrito de aceite.

Paso 13/13

Hornea 15-20 minutos o hasta que estén bien doraditas. Listas para servir.

Categoría: Varios
Etiquetas: Pescados y Mariscos
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