Vieiras gratinadas al horno
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Primero limpiamos muy bien las 6 vieiras, dejando sólo la carne y el coral. Reservamos.
En el vaso ponemos el accesorio “Cuchillas”
Añadimos 3 cebollas (500gr).
Reservamos
Añadimos 2 ajos y 100gr de pimiento.
Reservamos
Cambiamos el accesorio a “Paleta removedora”.
Añadimos 50gr de aceite.
Añadimos la cebolla troceada y la hoja de laurel.
Añadimos el pimiento con los ajos troceados.
Añadimos 1 tomate y 60gr de taquitos de jamón.
Precalentamos el horno a 200º y montamos la vieira de la siguiente forma, ponemos la carne de la vieira sobre la concha, rocía con un chorrito de limón, échale la sal y el sofrito, espolvorea con el pan rallado hasta cubrir todo y termina con un chorrito de aceite.
Hornea 15-20 minutos o hasta que estén bien doraditas. Listas para servir.