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Panecillos

4.333335
Promedio: 4.3 (3 votos)

Masterpro

8

29'

0

Ingredientes
340 gr agua
50 gr aceite oliva virgen extra
25 gr levadura fresca
610 gr harina de fuerza
10 gr sal

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Paso 1/10

Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”

Paso 2/10

Añadimos 340gr de agua, 50gr de aceite y 25gr de levadura

Paso 3/10

Incorporamos 610gr de harina y 10gr de sal

Paso 4/10

Sacar la masa a la superficie de trabajo y hacer bolitas de unos 70gr. (De esta forma salen 14 panecillos. Pero ya depende de lo grandes que los quieras).Amasar un poco cada bolita, luegoaplastar con la mano y enrollarlas formando un cilindro y redondeando los extremos.

Paso 5/10

Ponerlas sobre la bandeja que vayamos a introducir al horno, tapar con un trapo y dejar fermentar hasta que cada panecillo haya doblado su volumen

Paso 6/10

Precalentar el horno a 200° cuando falte poco tiempo para que hayan acabado de fermentar.

Paso 7/10

Introducir en el horno durante 20-25 min

Paso 8/10

Sacarlos y dejarlos enfriar en una rejilla

Paso 9/10

Una vez fríos, meter en una bolsa de plástico los que vayas a consumir en las próximas 24-48h

Paso 10/10

El resto puedes congrelarlos 

Categoría: Masas y pan
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