Huevos rotos con jamón
Ingredientes
600 gr patatas
1 cucharada de sal
100 gr agua
100 gr aceite de oliva virgen extra
5 huevos a temperatura ambiente
90 gr jamón ibérico en lonchas
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Paso 1/6
Pelamos y cortamos las patatas igrual que para tortilla, les añadimos sal y reservamos
Paso 2/6
Ponemos el accesorio “Paleta removedora” en el vaso
Paso 3/6
Añadimos 100gr de agua, 100gr de aceite de oliva y 600gr de patatas
Paso 4/6
Mientras tanto cascamos 5 huevos en un plato y con un tenedor rompemos ligreramente las yemas.Añadimos los 5 huevos al vaso.
Paso 5/6
Dejamos reposar en el vaso 3 minutos
Paso 6/6
Vertemos en una fuente y colocamos por encima 80-100gr de jamón ibérico y servimos inmediatamente
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