Croquetas de jamón ibérico
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Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”.
Añadimos 35gr de cebolla junto con 75gr de mantequilla.
Cambiamos al accesorio “Paleta removedora” .
Añadimos 75gr de harina.
Seguidamente añadimos 500gr de leche.
Incorporamos 300gr de jamón.
Por último, incorporamos 1 huevo cocido y picado a la mezcla y rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada y con una espátula mezclamos.
Pasamos todo a un recipiente largo y dejamos enfriar mínimo 3 horas en la nevera tapado con film.
Pasado ese tiempo hacemos la forma de croquetas con la ayuda de dos cucharas y pasamos por harina, huevo y pan rallado y vamos friendo las croquetas. Listas para servir.