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Patatas fritas con bistec

4
Promedio: 4 (1 voto)

Masterpro

4

40'

0

Ingredientes
4 filetes al estilo nueva york (aprox. 2 cm de grosor, 300-350 g aprox) ¼ taza de mantequilla
¼ de taza de perejil fresco picado
3-4 dientes de ajo, picados 3 patatas rojizas medianas, cortadas en gajos de 0,5-1 cm de grosor ¼ taza de queso parmesano rallado
2 cda. aove

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Paso 1/7

Dejar que el bistec estilo Nueva York alcance temperatura ambiente.

Paso 2/7

Preparar la mantequilla mezclada. En un bol pequeño, mezclar la mantequilla ablandada, el perejil y 1/4 del ajo picado. Colocar la mantequilla sobre una hoja de papel de estraza y girar y envolver la mantequilla en sentido longitudinal. Colocar en el frigorífico y enfriar durante 30 minutos como mínimo.3. Elaborar las patatas fritas. Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Seleccionar AIR CRISP y ajustar la temperatura a 190 ºC durante 15 minutos. Sazonar con sal generosamente. Colocar los gajos de patata en el recipiente para verduras en una única capa. Rociar con el spray de cocinar y cerrar la cubierta.

Paso 3/7

Elaborar las patatas fritas. Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Seleccionar AIR CRISP y ajustar la temperatura a 190 ºC durante 15 minutos. Sazonar con sal generosamente. Colocar los gajos de patata en el recipiente para verduras en una única capa. Rociar con el spray de cocinar y cerrar la cubierta.

Paso 4/7

Comprobar las patatas a los 6-7 minutos del cocinado y remover el recipiente para que se mezclen bien las patatas. Cerrar la cubierta y cocinar el resto del tiempo. Retirar las patatas del recipiente, decorar por encima con el queso parmesano y el perejil picado. Salpimentar al gusto y reservar cuando estén listas.5. Cambiar a grill. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura en la posición MAX (máxima) durante 12 minutos. Sazonar el bistec con sal y pimienta justo antes de colocarlo en la parrilla. Colocar en la parrilla y cerrar la cubierta.

Paso 5/7

Cambiar a grill. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura en la posición MAX (máxima) durante 12 minutos. Sazonar el bistec con sal y pimienta justo antes de colocarlo en la parrilla. Colocar en la parrilla y cerrar la cubierta.

Paso 6/7

Cambiar a grill. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura en la posición MAX (máxima) durante 12 minutos. Sazonar el bistec con sal y pimienta justo antes de colocarlo en la parrilla. Colocar en la parrilla y cerrar la cubierta.

Paso 7/7

Comprobar a los 5-6 minutos del cocinado. Dar la vuelta al bistec y cocinar el resto del tiempo. Retirar cuando esté listo y servir de inmediato con una rodaja de mantequilla de hierbas y patatas fritas con ajo y parmesano.

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería Americana
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