Ensalada de lentejas y verduras

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Pelar y cortar la cebolla y el ajo en dados muy pequeños
Lavar y cortar el pepino y los tomates en cubitos muy pequeños.
Mezclarlos con las lentejas y añadir las hojas verdes y el perejil picado. Aliñar con aceite vinagre y sal . Mezclar muy bien y acompañar con una mayonesa con ralladura, jugo de lima y crustones si se desea.
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