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Arroz con calamar y langostinosa la esencia de azafrán

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Masterpro

38'

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Ingredientes
400gr arroz bomba
800gr sepia limpia y troceada
12 langrostinos
1 cebolla
100gr aceite de oliva
vino blanco
sal y pimienta al
hebras de azafrán
1,2l caldo o fumet de marisco

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Paso 1/9

Primero ponemos el accesorio “Cuchillas” en el vaso

Paso 2/9

Añadimos 1 cebolla con 100gr de aceite

Paso 3/9

Cambiamos al accesorio “Paleta removedora”

Paso 4/9

Añadimos 800gr de sepia troceada y dejamos el bocal abierto

Paso 5/9

Añadimos el vino blanco

Paso 6/9

Añadimos 1,2 litros de caldo y las hebras de azafrán

Paso 7/9

Añadimos por ultimo 400gr de arroz

Paso 8/9

Dejamos reposar en una olla ancha y ponemos encima los langostinosque se harán con el calor y tapamos 5 minutos mientras reposar.

Paso 9/9

Servir inmediatamente. 

Categoría: Arroces
Etiquetas: Arroces
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Comentarios

@Rosa1979

Que cantidad de vino blanco?

@Sergio_96

La cantidad de caldo es

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