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Arroz con calamares

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Promedio: 4 (1 voto)

Delicooks

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Ingredientes
350 gr arroz bomba del
350-400 gr calamares
2 dientes de ajo
½ pimiento verde
1 cebolla tierna pequeña
1 litro de caldo o fumet de pescado
1 puñado de perejil ( opcional)
aceite de oliva
sal

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Paso 1/6

Limpiar los calamares y cortarlos en dados pequeños. Reservar.

Paso 2/6

Cortar la cebolla, el ajo en trozos finos y el pimiento verde en daditos. Saltearlos en una paellera con un par de cucharadas de aceite. Sazonar.

Paso 3/6

Añadir los calamares cortados y saltearlos hasta que se doren. Retirarlos.

Paso 4/6

Añadir una cucharada más de aceite de oliva a la paella e incorporar el arroz, sofreírlo durante unos cuatro minutos para que se cierre.

Paso 5/6

Añadir los calamares y agregar el caldo o fumet. Dejar cocinar unos 19 minutos aproximadamente.

Paso 6/6

Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos antes de servir.

Categoría: Varios
Etiquetas: Arroces
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Comentarios

@Portuense

Eso está echo en el robot????

@Estrella.

En la foto salen langostinos

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