Arroz con calamares
Ingredientes
350 gr arroz bomba del
350-400 gr calamares
2 dientes de ajo
½ pimiento verde
1 cebolla tierna pequeña
1 litro de caldo o fumet de pescado
1 puñado de perejil ( opcional)
aceite de oliva
sal
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Paso 1/6
Limpiar los calamares y cortarlos en dados pequeños. Reservar.
Paso 2/6
Cortar la cebolla, el ajo en trozos finos y el pimiento verde en daditos. Saltearlos en una paellera con un par de cucharadas de aceite. Sazonar.
Paso 3/6
Añadir los calamares cortados y saltearlos hasta que se doren. Retirarlos.
Paso 4/6
Añadir una cucharada más de aceite de oliva a la paella e incorporar el arroz, sofreírlo durante unos cuatro minutos para que se cierre.
Paso 5/6
Añadir los calamares y agregar el caldo o fumet. Dejar cocinar unos 19 minutos aproximadamente.
Paso 6/6
Retirar del fuego y dejar reposar un par de minutos antes de servir.
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Comentarios
@Estrella.
En la foto salen langostinos
@Portuense
Eso está echo en el robot????
