Fumet de pescado

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Ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”.
Añadimos 150gr de cabezas y cáscaras de gambas, 1 puerro troceado y 25gr de aceite.
Después incorporamos 800gr de agua, 150gr de huesos de rape y sal y perejil al gusto.
Una vez hecho colamos el contenido por un colador fino y servimos o reservamos para su uso.
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