Salmorejo cordobés
Ingredientes
jamón serrano
1 huevo cocido
100 gr. aceite de oliva
1kg tomates maduros
200 gr pan duro sin corteza
1 diente ajo
sal y vinagre
cominos
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Paso 1/1
Introducimos en el vaso mezclador del MultiCOOKER, los tomates troceados el comino,el pan a trocitos, el ajo pelado, la sal y el vinagre al gusto (podemos quitar el vinagre),trituramos a la velocidad 2 durante 1 minuto.Una vez triturado lo ponemos a velocidad 1 durante otro minuto y vamos añadiendo algusto el AOVE hasta obtener la textura deseada…rectificamos de sal.Servimos con un poquito de huevo cocido picado y jamón.
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