Sopa fría ajoblanco de coco
Ingredientes
1 lata leche de coco
1/2 diente ajo
25 gr coco rallado
20 gr vinagre de jerez
ralladura de una lima
20 cl aceite de oliva suave
aove, vinagre de arroz
sal y pimienta
Valora esta receta
Comenta esta receta
Paso 1/1
Introducimos en el vaso mezclador del MultiCOOKER, la leche de coco, el coco rallado,el medio diente de ajo, el de vinagre de Jerez, la ralladura de lima, trituramos a lavelocidad 2 durante 1 minuto.Una vez triturado lo ponemos a velocidad 1 durante otro minuto y vamos añadiendoal gusto el AOVE hasta obtener la textura deseada…rectificamos de sal, pimienta yvinagre de arroz.Dejamos 12 horas en la refrigeración. Y trascurrido este tiempo volvemos a turbinar 1minuto a velocidad 2 y si hiciera alta colamos por un colador tipo chino.
Ver comentarios
