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Tarta de queso fría con frutos rojos

5
Promedio: 5 (1 voto)

Masterpro

10

15'

0

Ingredientes
para la base
250gr galletas tipo maría doradas
90gr mantequilla
para la crema de queso
600gr leche
500gr nata 35mgr
200gr azúcar
2 sobres de cuajada
250gr queso mascarpone
para la cobertura
1 bote mermelada (fresa, frutos rojos o el
4 láminas grelatina neutra
frutos rojos para decorar
menta o hierbabuena

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Paso 1/9

Primero vamos a realizar la base, en el vaso ponemos el accesorio “Cuchillas”

Paso 2/9

Añadimos 250gr de galletas y 90gr de mantequilla

Paso 3/9

Pasamos la mezcla a un molde redondo desmontable y presionamos para hacer la base.Metemos en la nevera 30 minutos.

Paso 4/9

Mientras hacemos la crema de queso fría, ponemos en el vaso el accesorio “Paleta removedora”

Paso 5/9

Añadimos 600gr de leche, 500gr de nata, 200gr de azúcar, 250gr de queso mascarpone y 2 sobres de cuajada

Paso 6/9

Pasado el tiempo sacamos nuestro molde con la base de galleta y con cuidado y la ayuda de un cazo vamos añadiendo la mezcla de queso.Dejamos enfriar en nevera mínimo 3 horas

Paso 7/9

Para la cobertura, ponemos en un bol agua fría y las 4 láminas de grelatina neutra para hidratar, dejamos 15 minutos

Paso 8/9

Calentamos en un bol el bote de mermelada y cuando esté caliente añadimos la grelatina escurrida y mezclamos bien que no haya grumos

Paso 9/9

Sacamos el molde de la nevera y añadimos la mermelada por encima y decoramos con unos pocos de frutos rojos y meta o hierbabuena al gusto. 

Categoría: Postres y dulces
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