Ternera con almendras
Ingredientes
100gr almendras crudas o tostadas
para el sofrito
60gr aceite de oliva virgen extra
100gr pimiento verde
300gr cebolla
1 diente ajo sin el
para el resto de la receta
1 kg carne de ternera en dados o de filetes de ternera sin nervios cortados en tiras pequeñas
harina para enharinar la carne
100gr salsa de soja
100gr vino blanco
300gr agua
pimienta al gusto
sal al
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Paso 1/7
Ponemos en el vaso el accesorio “Cuchillas”
Paso 2/7
Añadimos 60gr aceite, 100gr pimiento verde, 300gr de cebolla y el diente de ajo.
Paso 3/7
Mientras se hace el sofrito, enharinamos la carne y la rehogamos con un poco de aceite en una sartén para marcarla. Retirar y reservar.
Paso 4/7
Cambiamos el accesorio a “Paleta removedora”
Paso 5/7
Añadimos 1kg de carne al vaso.
Paso 6/7
Añadimos 100 gr de soja, 100 gr de vino, 300 gr de agua, 100 gr de almendras y la pimienta.
Paso 7/7
Listo para servir.
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