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Albondigas en salsa de almendras

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Masterpro

4

55'

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Ingredientes
500gr carne picada mixta
pan rallado con ajo y perejil
1 huevo
sal
400gr cebolla cortada a cuartos
5 dientes de ajo
50gr almendras crudas sin piel
50gr aceite de oliva
50gr vino blanco
600gr agua
1 pizca de hebras de azafrán
1 pizca de pimienta negra
1 hoja de laurel
3 clavos
50gr pan frito o tostado

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Paso 1/9

Mezclar la carne en un bol junto con el pan rallado con ajo y perejil, el huevo y la sal y dejar reposar. En el vaso poner el accesorio “Cuchillas”

Paso 2/9

Añadir 400gr de cebolla cortada en cuartos, 5 dientes de ajos y 50gr almendras.

Paso 3/9

Cambiar accesorio a “Paleta removedora”. Añadir 50gr de aceite.

Paso 4/9

Formar las albóndigas y colocarlas en el “Cestillo de vapor plano” y reservar.

Paso 5/9

Añadir en el vaso 50gr de vino blanco, 600gr de agua, 1 pizca de azafrán, 1 pizca de pimienta, 1 hoja de laurel, la sal y 3 clavos.

Paso 6/9

Poner el “Cestillo de vapor plano” encima del vaso.

Paso 7/9

Una vez terminado el tiempo, quitar del recipiente las albóndigas y colocarlas en una cazuela y reservar.

Paso 8/9

Añadir al vaso el pan y cambiar el accesorio a “Cuchillas”.

Paso 9/9

Volcar la salsa en la cazuela junto a las albóndigas y dejar a fuego lento que cuezan unos 10 minutos.

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería
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