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Conejo macerado

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Masterpro

95'

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Ingredientes
1 conejo troceado
200gr zanahoria
150gr cebolla
100gr puerro
2 hojas laurel
orégano
sal
pimienta negra
½ litro de vino tinto

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Paso 1/8

Poner accesorio “Cuchillas”

Paso 2/8

Añadimos 200gr de zanahoria, 150gr de cebolla, 100gr de puerro y el orégano.

Paso 3/8

Cambiar al accesorio “Paleta removedora”

Paso 4/8

Añadimos 500gr de vino tinto.

Paso 5/8

Poner en una fuente honda el conejo troceado y salpimentado y agregar la mezcla de las verduras y el vino. Dejar macerar 12 horas en la nevera bien tapado.

Paso 6/8

Pasadas esas horas, horneamos 90 minutos a 180º aproximadamente o hasta que esté bien hecha la carne.

Paso 7/8

Retirar los trozos de carne a una fuente y la salsa la ponemos en el vaso que previamente pondremos el accesorio “Cuchillas”.

Paso 8/8

Servimos el conejo y por encima la salsa.

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería
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