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Hamburguesa de ternera Wagyū all american

5
Promedio: 5 (1 voto)

Masterpro

4

20'

0

Ingredientes
600 g de carne de ternera wagyu picada, dividida en hamburguesas de 200 g 4 panecillos de hamburguesa tipo brioche
4 rodajas de tomate
4 piezas de lechuga mantequilla
4 piezas de queso cheddar
4 rodajas finas de cebolla roja
3 patatas medianas rojizas, cortadas en gajos de 0,5-1 cm de espesor
para la salsa de patatas
2 cda. de mayonesa
1 cda. de ketchup
2 cdta. de mostaza
1 cdta. de jugo de pepinillos (del bote)
1 cda. pepinillos cortados

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Paso 1/7

Elaborar las patatas fritas. Pelar las patatas y cortarlas en gajos. Seleccionar AIR CRISP y ajustar la temperatura a 190 ºC durante 15 minutos. Sazonar con sal generosamente. Colocar los gajos de patata en el recipiente para verduras en una única capa. Rociar con el spray de cocinar y cerrar la cubierta.

Paso 2/7

Comprobar las patatas a los 6-7 minutos del cocinado y remover el recipiente para que se mezclen bien las patatas. Cerrar la cubierta y cocinar el resto del tiempo. Retirar las patatas del recipiente y reservar cuando estén listas.

Paso 3/7

Cambiar a grill. Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura al máximo durante 12 minutos. Colocar los hamburguesas sobre la parrilla, sazonar con sal y cerrar la cubierta.

Paso 4/7

Cuando las hamburguesas se estén cocinando. Elaborar la salsa. Mezclar la mayonesa, el ketchup, la mostaza, el jugo de los pepinillos y los pepinillos cortados en un bol pequeño. Reservar.

Paso 5/7

Comprobar las hamburguesas a los 5-6 minutos del cocinado. Dar la vuelta a las hamburguesas y cocinar durante otros 5-6 minutos. Retirar las hamburguesas cuando estén hechas y reservar.

Paso 6/7

Seleccionar GRILL y ajustar la temperatura en la posición LOW (baja) durante 5 minutos. Colocar los panecillos de hamburguesa boca arriba sobre la parrilla. Poner las rodajas de queso sobre la mitad de los panecillos y cerrar la cubierta para cocinar. Retirar cuando esté listo el cocinado.

Paso 7/7

Montar la hamburguesa. Extender una generosa cantidad de salsa sobre el lado del panecillo que no lleva queso. Colocar la hamburguesa sobre el lado del panecillo con queso, una capa de tomate, lechuga, cebolla y pepinillos y cerrar la hamburguesa con la otra parte de panecillo. Preparar la salsa en un bol de dipear para patatas fritas. Servir inmediatamente con patatas fritas y salsa de patatas.

Categoría: Varios
Etiquetas: Carnes, aves y casquería Americana Grill
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